須藤本家は、平安時代の永治元年（1141年）創業とされる、日本最古の歴史を持つといわれる酒蔵です。「酒・米・土・水・木」を家訓とし、酒造りにおけるすべての要素に徹底的にこだわっています。
原料米はすべて、自社田および契約農家で栽培された、収穫後5ヶ月以内の新米（一等米以上）を使用。水は敷地内の井戸から湧き出る伏流水を使用し、濾過をせず、生のままの酒を提供することを基本としています。
伝統と革新を融合させ、世界に向けて日本酒文化を発信し続けている、日本を代表する酒蔵です。