须藤本家据传是创业于平安时代的永治元年（1141年），拥有日本最古老历史的酒藏。以“酒、米、土、水、木”为家训，对酿酒的所有要素都彻底讲究。
原料米全部使用自家田地以及签约农户栽培的，收获后5个月以内的新米（一等米以上）。水使用从厂区内的井中涌出的伏流水，基本不进行过滤，提供原生态的酒。
是融合了传统与创新，持续向世界传播日本酒文化的，代表日本的酒藏。