Tohei Shuzo
藤平酒造
とうへいしゅぞう
| ชื่อ | Tohei Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 藤平酒造 |
| ฮิรางานะ | とうへいしゅぞう |
| ที่อยู่ | 千葉県 君津市 久留里市場147 |
| โทรศัพท์ | 0439-27-2043 |
| แฟกซ์ | 0439-27-3015 |
Tohei Shuzo (โทเฮ ชูโซ) เป็นโรงหมักขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ใน Kururi หมู่บ้านแห่งสายน้ำที่มีชื่อเสียง สืบเนื่องมาตั้งแต่สมัยเอโดะตอนกลาง มีปริมาณการผลิตต่อปีเพียงประมาณ 300 โกคุ (ประมาณ 54,000 ลิตร) หมักสาเกด้วยผู้ผลิตเพียงสามค...
Tohei Shuzo (โทเฮ ชูโซ) เป็นโรงหมักขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ใน Kururi หมู่บ้านแห่งสายน้ำที่มีชื่อเสียง สืบเนื่องมาตั้งแต่สมัยเอโดะตอนกลาง มีปริมาณการผลิตต่อปีเพียงประมาณ 300 โกคุ (ประมาณ 54,000 ลิตร) หมักสาเกด้วยผู้ผลิตเพียงสามคน โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่ครอบครัว ตามคำกล่าวที่ว่า "เริ่มต้นด้วยการล้างและจบลงด้วยการล้าง" จึงดำเนินการขั้นตอนการล้างข้าวของข้าวสารอย่างละเอียดและแสวงหาคุณภาพสาเกที่สะอาดปราศจากรสชาติแปลกปลอม สาเกทำมือที่ใช้น้ำที่มีชื่อเสียงของ Kururi และข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี โดดเด่นด้วยความคมชัดและรสชาติที่พองตัว
Map: