Tohei Shuzo
| Nom | Tohei Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 藤平酒造 |
| Hiragana | とうへいしゅぞう |
| Adresse | 千葉県 君津市 久留里市場147 |
| Téléphone | 0439-27-2043 |
| Fax | 0439-27-3015 |
Tohei Shuzo est une petite brasserie située à Kururi, un village d'eau célèbre, qui continue depuis le milieu de l'époque d'Edo. Avec une production annuelle de seulement environ 300 koku (env. 54 000 litres), elle brasse ...
Tohei Shuzo est une petite brasserie située à Kururi, un village d'eau célèbre, qui continue depuis le milieu de l'époque d'Edo. Avec une production annuelle de seulement environ 300 koku (env. 54 000 litres), elle brasse du saké avec seulement trois brasseurs, centrés sur la famille. Fidèle au dicton « Cela commence par le lavage et finit par le lavage », elle effectue minutieusement le processus de lavage du riz brut et poursuit une qualité de saké propre sans faux-goûts. Son saké fait main utilisant l'eau célèbre de Kururi et du riz à saké soigneusement sélectionné se caractérise par sa netteté et son goût ample.