Hokusetsushuzou

Hokusetsu Shuzo (โฮคุเซ็ตสึ ชุโซ) เป็นโรงหมักสาเกที่ยังคงรักษาประเพณีในขณะที่ก้าวเข้าสู่ความท้าทายใหม่ๆ ในอาคาโดมาริ เกาะซาโดะ นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1872 (เมจิปีที่ 5) พวกเขามีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อข้าว น้ำ ผู้คน และรสนิยมแห่งผืนดินซาโดะ และเป็นที่รู้จักจากการหมักสาเกที่นำเทคโนโลยีล้ำสมัยมาใช้อย่างแข็งขัน เช่น การเปิดเพลงและการใช้เครื่องแยกเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง
ในฐานะซัพพลายเออร์แต่เพียงผู้เดียวสำหรับร้านอาหาร 'NOBU' ของเชฟชื่อดังระดับโลก โนบุยูกิ มัตสึฮิสะ ชื่อเสียงของพวกเขาก็ขจรไกลไปทั่วโลก คุณภาพของมันที่ดึงดูดใจคนดังระดับโลกอย่างโรเบิร์ต เดอ นีโร เป็นผลผลิตจากน้ำพุที่ใสสะอาดของซาโดะและข้าวสาเกที่ปลูกด้วยเกษตรกรรมเพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่เป็นฐาน พวกเขาเป็นโรงไวน์ระดับโลกที่เป็นตัวแทนของซาโดะซึ่งยังคงส่งต่อ 'คุณค่าใหม่ของสาเก' ไปสู่โลกอย่างต่อเนื่อง