Hokusetsushuzou

'호쿠세츠 주조'는 1872년(메이지 5년) 창업 이래 사도섬 아카도마리 땅에서 전통을 지키면서도 혁신적인 도전을 이어오고 있는 양조장입니다. 사도의 쌀, 물, 사람, 풍토에 대한 강한 애착을 가지고 음악 연주와 원심분리기 등 최신 기술을 적극적으로 도입한 술 빚기로 잘 알려져 있습니다.
세계적으로 저명한 셰프 마츠히사 노부유키 씨가 운영하는 레스토랑 'NOBU'의 독점 공급처로서 그 이름이 전 세계에 알려져 있습니다. 로버트 드 니로를 비롯한 세계적인 셀럽들을 매료시킨 그 품질은 사도의 맑은 용천수와 환경 보존형 농법으로 재배된 쌀의 결실입니다. 전통적인 기법에 기반하여 항상 '일본술의 새로운 가치'를 세계로 발신해 나가는 사도를 대표하는 글로벌 와이너리입니다.