Hokusetsushuzou

Hokusetsu Shuzo è una distilleria che ha continuato ad affrontare sfide innovative proteggendo la tradizione ad Akadomari, nell'isola di Sado, fin dalla sua fondazione nel 1872. Con un forte impegno verso il riso, l'acqua, le persone e il clima di Sado, è nota per la produzione di sake che incorpora attivamente le tecnologie più recenti, come esecuzioni musicali e separatori centrifughi.
Come fornitore esclusivo per i ristoranti 'NOBU' gestiti dallo chef di fama mondiale Nobuyuki Matsuhisa, il suo nome è famoso in tutto il mondo. La sua qualità, che affascina celebrità mondiali tra cui Robert De Niro, è il risultato dell'acqua pura sorgiva di Sado e del riso da sake coltivato con un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. Basandosi su tecniche tradizionali, è un'azienda vinicola globale che rappresenta Sado e che trasmette costantemente i 'nuovi valori del sake' al mondo.