Hokusetsushuzou

Hokusetsu Shuzo là xưởng rượu kể từ khi thành lập vào năm 1872 (năm Minh Trị thứ 5) tại vùng đất Akadomari, đảo Sado, luôn nỗ lực thực hiện các thử thách đổi mới trong khi vẫn gìn giữ truyền thống. Xưởng có tâm huyết mạnh mẽ với gạo, nước, con người và phong thổ Sado, nổi tiếng với quy trình nấu rượu tích cực áp dụng các công nghệ tiên tiến nhất như diễn tấu âm nhạc hay máy tách ly tâm.
Với tư cách là nhà cung cấp độc quyền cho chuỗi nhà hàng 'NOBU' của đầu bếp lừng danh thế giới Nobuyuki Matsuhisa, cái tên của xưởng đã vang danh khắp toàn cầu. Chất lượng mê hoặc các ngôi sao thế giới tiêu biểu như Robert De Niro chính là thành quả từ dòng nước suối trong lành của Sado cùng hạt gạo được trồng theo hướng nông nghiệp bảo tồn môi trường. Trên nền tảng các kỹ thuật truyền thống, xưởng là một 'nhà làm rượu toàn cầu' đại diện cho Sado, luôn không ngừng quảng bá 'giá trị mới của rượu sake' ra thế giới.