Matsumoto Shuzo
| ชื่อ | Matsumoto Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 松本酒造 |
| ฮิรางานะ | まつもとしゅぞう |
| ที่อยู่ | 京都府 京都市伏見区 横大路三栖大黒町7 |
| โทรศัพท์ | 075-611-1238 |
| เว็บ | https://sawayamatsumoto.com |
Matsumoto Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1791 (คันเซที่ 3) ในเมืองเกียวโต เขต Higashiyama ในชื่อ "Sawaya" และย้ายมาที่ Fushimi ในปี 1922 เพื่อแสวงหาน้ำบาดาลคุณภาพดี
ปล่องไฟอิฐและโรงหมักไม้ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Higashi Takase ได้รับก...
Matsumoto Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1791 (คันเซที่ 3) ในเมืองเกียวโต เขต Higashiyama ในชื่อ "Sawaya" และย้ายมาที่ Fushimi ในปี 1922 เพื่อแสวงหาน้ำบาดาลคุณภาพดี
ปล่องไฟอิฐและโรงหมักไม้ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Higashi Takase ได้รับการจดทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของชาติ และเป็นทัศนียภาพที่สวยงามที่เป็นสัญลักษณ์ของ Fushimi
ภายใต้ความเชื่อที่มั่นคงที่ว่า "ไม่มีเทคนิคใดที่จะเหนือกว่าวัตถุดิบ" พวกเขาจึงใช้ข้าวสำหรับหมักสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ข้าว Yamada Nishiki จากจังหวัด Hyogo เพื่อดึงศักยภาพของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด
ในขณะที่รักษาประเพณี พวกเขาก็ผสมผสานความรู้สึกที่ทันสมัยและแสวงหา "สาเกสำหรับมื้ออาหารขั้นสุดยอด" อย่างต่อเนื่องเพื่อเสริมรสชาติของอาหาร ทำให้เป็นหนึ่งในโรงหมักสาเกที่มีชื่อเสียงระดับแนวหน้าของเกียวโต