松本酒造

松本酒造创立于宽政3年（1791年）。最初在京都东山以“泽屋”之名起家。大正11年。为了寻求优质地下水而迁至伏见。是一家历史悠久的酒厂。
矗立于东高濑川畔的红砖烟囱与木造酒窖。作为象征伏见的优美景观。被指定为国家注册有形文化财产。
酒厂坚信“技术无法超越原料”。使用兵库县产山田锦等严选酿酒米。坚持最大限度挖掘原材料特性的酿酒理念。
在守护传统的同时。酒厂融入现代感性。不断追求能提升料理潜力的“极致配餐酒”。是京都代表性的名门酒窖之一。