Minotsuru Shuzo
| ชื่อ | Minotsuru Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 美の鶴酒造 |
| ฮิรางานะ | みのつるしゅぞう |
| ที่อยู่ | 広島県 福山市 神辺町下御領1288 |
| โทรศัพท์ | 084-965-0111 |
| แฟกซ์ | 084-965-0110 |
Minotsuru Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1868 ตั้งอยู่ในคันนาเบะโช เมืองฟุกุ ยามะ ซึ่งเคยรุ่งเรืองในฐานะศูนย์กลางทางการเมืองและวัฒนธรรมของบิงโกในอดีต
นับตั้งแต่ก่อตั้ง โรงหมักยังคงมุ่งมั่นในการผลิตสาเกอย่างจริงใจ เช่น การเชิญปรมาจา...
Minotsuru Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1868 ตั้งอยู่ในคันนาเบะโช เมืองฟุกุ ยามะ ซึ่งเคยรุ่งเรืองในฐานะศูนย์กลางทางการเมืองและวัฒนธรรมของบิงโกในอดีต
นับตั้งแต่ก่อตั้ง โรงหมักยังคงมุ่งมั่นในการผลิตสาเกอย่างจริงใจ เช่น การเชิญปรมาจารย์อิวาตาโร่ ฮิราโมโตะ (Iwataro Hiramoto) หนึ่งในโทจิชั้นนำในช่วงปลายยุคเมจิมาพัฒนาเทคนิคการหมัก
ใช้น้ำใต้ดินคุณภาพสูงจากแม่น้ำโอดะในการหมัก และคัดสรรข้าว "Yamada Nishiki" (ยามาดะ นิชิกิ) และ "Nakate Shinsenbon" (นาคาเตะ ชินเซ็นบง) อย่างพิถีพิถัน เป็นสาเกท้องถิ่นของฮิโรชิมะที่หมักด้วยเทคโนโลยีที่เชื่อถือได้ และมีประวัติการได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสาเกใหม่แห่งชาติ