Minotsuru Shuzo

Minotsuru Shuzo, fondée en 1868, est située à Kannabe-cho, Fukuyama, une ville qui a prospéré en tant que centre politique et culturel de Bingo.
Depuis sa fondation, elle s'est consacrée à un brassage sincère, invitant notamment à la fin de l'ère Meiji le grand maître Iwataro Hiramoto pour perfectionner ses techniques.
Utilisant l'eau souterraine de qualité de la rivière Oda et des riz sélectionnés comme le « Yamada Nishiki » et le « Nakate Shinsenbon », c'est un saké local d'Hiroshima brassé avec une technique éprouvée, ayant remporté des médailles d'or au Concours National.