Uozu Shuzo

Uozu Shuzo (อุโอสึ ชูโซ - เดิมคือ Motoe Shuzo) เป็นโรงกลั่นสาเกเพียงแห่งเดียวในเมืองอุโอสึ ซึ่งเป็นที่รู้จักในนามเมืองที่มองเห็นภาพลวงตา (Mirage) พวกเขาใช้น้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์จากเทือกเขาตาเตยามะในการผลิตสาเกที่สะท้อนถึงธรรมชาติและประวัติศาสตร์ของท้องถิ่น
ชื่อของแบรนด์หลัก "Hokuyo" มีที่มาจากความรุ่งเรืองของท่าเรืออุโอสึในอดีตที่เป็นฐานส่งออกสำหรับการประมงปลาแซลมอนและปลาเทราต์ในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือ โรงกลั่นนี้มีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่น โดยใช้ข้าว "Yamada Nishiki" จากเฮียวโกะ และข้าว "Oyama Nishiki" ซึ่งเป็นข้าวเจ้าของโทยามาในการผลิตอย่างแข็งขัน พวกเขารวมประเพณีเข้ากับนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการในยุคปัจจุบัน
ผ่านแบรนด์อย่าง "Honami" และ "Shinkiro no Mieru Machi" โรงกลั่นจึงสื่อสารเสน่ห์และความงดงามที่ละเอียดอ่อนของเมืองอุโอสึให้โลกได้รับรู้อย่างต่อเนื่อง