Uozu Shuzo

Uozu Shuzo (tên cũ là Motoe Shuzo) là xưởng rượu duy nhất tại thành phố Uozu, nơi vốn lừng danh là thành phố có thể nhìn thấy hiện tượng ảo ảnh. Xưởng sử dụng nguồn nước ngầm trù phú từ dãy núi Tateyama để nấu rượu, tạo ra những giọt rượu mang hơi thở của tự nhiên và lịch sử địa phương.
Tên gọi thương hiệu tiêu biểu "Hokuyo" (Bắc Thái Bình Dương) bắt nguồn từ việc cảng Uozu từng là căn cứ sầm uất cho các đội tàu đánh bắt cá hồi và cá anh đào vươn ra Bắc Thái Bình Dương. Kết nối sâu sắc với văn hóa ẩm thực vùng miền, bên cạnh gạo Yamada Nishiki của tỉnh Hyogo, xưởng còn tích cực áp dụng giống gạo rượu độc lập đầu tiên của Toyama là "Oyama Nishiki". Song song với việc trân trọng truyền thống, xưởng còn thách thức với những phương pháp nấu rượu cách tân phù hợp với nhu cầu hiện đại. Tinh tế và đẹp đẽ như một ảo ảnh, thông qua các thương hiệu như "Honami" và "Thành phố có thể thấy ảo ảnh", xưởng rượu không ngừng lan tỏa mạnh mẽ sức hút của Uozu.