Uozu Shuzo

Uozu Shuzo (anteriormente Motoe Shuzo) es la única bodega en la ciudad de Uozu, famosa por sus espejismos. Utilizan agua subterránea prístina de la cordillera de Tateyama para elaborar sakes que encarnan la naturaleza y la historia local.
La marca insignia 'Hokuyo' (Pacífico Norte) fue nombrada por el papel histórico del Puerto de Uozu como base para las expediciones de pesca de salmón y trucha en el Pacífico Norte, reflejando un vínculo profundo con el patrimonio marítimo de la región. Al emplear el arroz 'Yamada Nishiki' de Hyogo junto con el autóctono 'Oyama Nishiki' de Toyama, combinan tradición con innovación moderna. A través de marcas como 'Honami' y 'Shinkiro no Mieru Machi' (La ciudad donde se ven espejismos), continúan mostrando el encanto único y la delicada belleza de Uozu.