Uozu Shuzo

Uozu Shuzo (ex Motoe Shuzo) è l'unica distilleria della città di Uozu, celebre per i miraggi che si formano sulla costa. Utilizza l'acqua sotterranea purissima della catena del Tateyama per creare sake che incarnano la natura e la storia locale.
Il nome del marchio principale “Hokuyo” (Pacifico del Nord) deriva dal passato del porto di Uozu come base vivace per le spedizioni di pesca al salmone e alla trota nel Nord Pacifico. Fortemente legata alla cultura gastronomica locale, la distilleria impiega il riso “Yamada Nishiki” di Hyogo e il riso locale “Oyama Nishiki”. Unendo tradizione e innovazione moderna, esprime la delicata bellezza del territorio attraverso etichette come “Honami” e “Shinkiro no Mieru Machi” (La città dove si vedono i mirages).