Hokuyo

"Hokuyo" (โฮคุโย) เป็นแบรนด์เรือธงของ Uozu Shuzo ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์ท่าเรืออุโอสึที่เคยรุ่งเรืองในฐานะฐานประมงในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือ ผลิตขึ้นโดยใช้น้ำใสสะอาดจากเชิงเขาตาเตยามะและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ข้าว "Oyama Nishiki" ของโทยามา เพื่อให้เป็นสาเกที่เข้ากับอาหารทะเลของอุโอสึได้อย่างลงตัว โดดเด่นด้วยรสชาติดรายที่เฉียบคมผสานกับความอูมามิของข้าวอย่างลงตัว มีทั้งความแข็งแกร่งเหมือนการฝ่าคลื่นลมระลอกใหญ่และความอ่อนโยนเหมือนทะเลที่สงบเงียบ จึงได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวประมงและผู้ที่ชื่นชอบในท้องถิ่น