Umegae Shuzo

Umegae Shuzo เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่ก่อตั้งในช่วงกลางสมัยเอโดะ มีชื่อ "อุเมกาเอะ" ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าผู้ครองแคว้นโอมูระ โอมูระ ซูมิชิซุ
ตั้งอยู่ในโจมะโช เมืองซาเซโบ อาคาร 7 หลังรวมถึงบ้านหลัก โรงบรรจุขวดสร้างในปลายสมัยเอโดะ มูโระเก่า โกดังหมักเก่า และโกดังเก็บของสมัยไทโช ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ระดับชาติ
โรงหมักมีผลิตภัณฑ์หลากหลายรวมถึงนิฮงชู โชชู เหล้าลิเคียว จิน อามาซาเกะ และผักดอง เปิดให้เยี่ยมชมตลอดทั้งปี ผู้เยี่ยมชมสามารถเพลิดเพลินกับการชิมผลิตภัณฑ์
แบรนด์หลัก อุเมกาเอะ และ คุจูคุชิมะ เป็นสาเกท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของซาเซโบ คุจูคุชิมะ ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์งดงามของเกาะ 208 เกาะที่กระจายอยู่ในอ่าวซาเซโบ
โรงหมักได้รับรางวัลทองจากการประกวดสาเกใหม่ระดับชาติและรางวัลดีเด่นติดต่อกันจากการประกวดของสำนักงานภาษีภูมิภาคฟุกุโอกะ สืบสานการทำสาเกที่ผสมผสานประเพณีกับคุณภาพ นิฮงชูที่หมักในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมเหล่านี้ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของซาเซโบสู่ปัจจุบัน