Umegae Shuzo

Umegae Shuzo ist eine historische Sake-Brauerei, die Mitte der Edo-Zeit gegründet wurde und den angesehenen Namen "Umegae" vom Feudalherrn Omura Sumishizu des Omura-Domains verliehen bekam.
Gelegen in Joma-cho, Sasebo, sind sieben Gebäude, darunter das Haupthaus, eine Ende der Edo-Zeit erbaute Abfüllanlage, das ehemalige Muro, das ehemalige Braulagerhaus und Lagerhäuser aus der Taisho-Ära, als national registrierte materielle Kulturgüter eingetragen.
Die Brauerei bietet ein vielfältiges Produktsortiment mit Nihonshu, Shochu, Likören, Gin, Amazake und Eingelegtem. Brauereibesichtigungen sind ganzjährig möglich, wobei Besucher Produktverkostungen genießen können.
Die Flaggschiffmarken Umegae und Kujukushima werden als repräsentative lokale Sake von Sasebo geschätzt. Kujukushima ist nach den 208 Inseln benannt, die über die Bucht von Sasebo verstreut sind, inspiriert von ihrer anmutigen Landschaft.
Die Brauerei hat Gold beim Nationalen Neuen-Sake-Wettbewerb gewonnen und aufeinanderfolgende Auszeichnungen beim Wettbewerb des Regionalen Steueramts Fukuoka erhalten und setzt die Sake-Herstellung fort, die Tradition mit Qualität verbindet. Der in diesen Kulturerbe-Gebäuden gebraute Nihonshu vermittelt die Geschichte und Kultur von Sasebo bis in die Gegenwart.