Umegae Shuzo

Umegae Shuzo é uma histórica fábrica de saquê fundada em meados do período Edo, ostentando o distinto nome "Umegae" concedido pelo senhor feudal Omura Sumishizu do domínio de Omura.
Localizada em Joma-cho, Sasebo, sete dos seus edifícios, incluindo a casa principal, uma instalação de engarrafamento construída no final do período Edo, o antigo muro, o antigo armazém de produção e armazéns da era Taisho, são registados como bens culturais tangíveis a nível nacional.
A fábrica possui uma gama diversificada de produtos incluindo nihonshu, shochu, licores, gin, amazake e conservas. Visitas à fábrica estão disponíveis durante todo o ano, permitindo aos visitantes desfrutar de degustações.
As suas marcas emblemáticas Umegae e Kujukushima são apreciadas como saquê local representativo de Sasebo. Kujukushima inspira-se nas 208 ilhas espalhadas pela baía de Sasebo e na sua paisagem graciosa.
A fábrica ganhou ouro no Concurso Nacional de Saquê Novo e prémios de excelência consecutivos no concurso do Escritório Regional de Impostos de Fukuoka, continuando a produção de saquê que equilibra tradição e qualidade. O nihonshu produzido nestes edifícios do património cultural transmite a história e a cultura de Sasebo até aos dias de hoje.