Umegae Shuzo

Umegae Shuzo là một xưởng rượu sake lịch sử được thành lập vào giữa thời Edo, mang tên "Umegae" cao quý được lãnh chúa Omura Sumishizu của phiên Omura ban tặng.
Tọa lạc tại Joma-cho, thành phố Sasebo, bảy tòa nhà bao gồm nhà chính, xưởng đóng chai xây dựng cuối thời Edo, muro cũ, kho ủ cũ và nhà kho thời Taisho được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình quốc gia.
Xưởng tự hào với dòng sản phẩm đa dạng gồm nihonshu, shochu, rượu mùi, gin, amazake và dưa muối. Tham quan xưởng mở cửa quanh năm, cho phép du khách thưởng thức nếm thử sản phẩm.
Các thương hiệu chủ lực Umegae và Kujukushima được yêu mến như sake địa phương đại diện cho Sasebo. Kujukushima lấy cảm hứng từ 208 hòn đảo rải rác trên vịnh Sasebo và phong cảnh thanh nhã của chúng.
Xưởng đã đoạt giải vàng tại Cuộc thi Sake Mới Quốc gia và giải xuất sắc liên tiếp tại cuộc thi của Cục Thuế Vùng Fukuoka, tiếp tục sản xuất sake cân bằng giữa truyền thống và chất lượng. Nihonshu được ủ trong các tòa nhà di sản văn hóa này truyền tải lịch sử và văn hóa của Sasebo đến ngày nay.