Kobayashi Shuzo

"Kobayashi Shuzo" (โคบายาชิ ชูโซ) เป็นโรงกลั่นเก่าแก่ที่ปรุงสาเกในพื้นที่ชนบทอันอุดมสมบูรณ์ของเมืองโอยามะ จังหวัดโทจิงิ มานานกว่า 150 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1872 พื้นที่แถบนี้ได้รับพรจากน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดจากเทือกเขานิกโก้มาอย่างยาวนาน และเป็นที่รู้จักในนามอู่ข้าวอู่น้ำที่มีข้าวคุณภาพเยี่ยมเติบโต
ด้วยความเชื่อมั่นใน "การปรุงด้วยมืออย่างพิถีพิถัน" แม้จะเป็นโรงกลั่นขนาดเล็ก พวกเขาใช้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างเข้มงวด เช่น "ยามาดะ นิชิกิ" ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งข้าวทำสาเก และ "โกเฮียกุมังโกกุ" จากโทจิงิ โดยมุ่งเน้นการผลิตสาเกที่ดึงศักยภาพสูงสุดของวัตถุดิบออกมา แบรนด์หลักอย่าง "Houou Biden" (โฮโอ บิเด็น) ได้สร้างกระแสใหม่ให้กับประวัติศาสตร์สาเกญี่ปุ่นด้วยความหรูหราอลังการและรสชาติที่ประณีตบรรจง
ในขณะที่ยังคงรักษากรรมวิธีแบบดั้งเดิม พวกเขาก็แสวงหาความสดชื่นของผลไม้และความใสกระจ่างที่ตอบโจทย์รสนิยมสมัยใหม่ ทัศนคติที่จริงใจและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมทำให้พวกเขาได้รับความนิยมล้นหลามทั้งในญี่ปุ่นและจากคนรักสาเกในต่างประเทศ ทุกหยดที่กลั่นกรองมาจากประวัติศาสตร์และความมุ่งมั่นนั้น มีทัศนียภาพของท้องถิ่นและความหลงใหลที่มีชีวิตชีวาแฝงอยู่