Bidentsuru

"Bidentsuru" (บิเดนซึรุ) เป็นแบรนด์ในเครือที่ Kobayashi Shuzo ยังคงรักษาสืบทอดต่อมาอย่างเหนียวแน่น ในขณะที่ "Houou Biden" ซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วประเทศเป็นสัญลักษณ์ของนวัตกรรมที่หรูหรา แต่ Bidentsuru กลับทำหน้าที่เป็น "สาเกท้องถิ่น" ที่หยั่งรากสึกลึกในวัฒนธรรมของเมืองโอยามะ จังหวัดโทจิงิ
ชื่อนี้มีที่มาจากทัศนียภาพอันอุดมสมบูรณ์ในอดีตของหมู่บ้าน "Mita-mura" (มิตะมุระ) และท่าทางอันสง่างามของนกกระเรียนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลอง มีเอกลักษณ์อยู่ที่กลิ่นหอมที่นุ่มนวลและรสชาติที่หนักแน่นซึ่งเน้นรสอูมามิแท้ๆ ของข้าว ในฐานะสาเกสำหรับดื่มคู่กับมื้ออาหารที่ดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ มันได้อยู่เคียงข้างวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของผู้คนท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน
แม้แต่ภายในจังหวัดโทจิงิเอง การจำหน่ายก็ยังมีจำกัด จึงถือเป็นเพชรเม็ดงามที่ซ่อนอยู่ซึ่งเป็นที่รักของเหล่าผู้คลั่งไคล้สาเกท้องถิ่นตัวจริง ประเพณีของโรงกลั่นเก่าแก่และความหลงใหลในท้องถิ่นที่ลึกซึ้งได้หล่อหลอมออกมาเป็นรสชาติที่ซื่อตรง อบอุ่น และนุ่มนวล