แบรนด์

"Rosanjin" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของ Rosanjin Kitaoji นักชิมในตำนาน โดยมุ่งเป้าที่จะเป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด ใช้ข้าวสำหรับหมักสาเกหายากของเกียวโตที่ชื่อ "Iwai" 100% โดยขัดสีข้าวให้เหลือ 60% ตาม "ปรัชญาด้านอาหาร" ของ Rosanjin สาเกนี้มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิที่หรูหราและมีความใส ซึ่งไม่รบกวนรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหาร แต่กลับช่วยชูรสชาตินั้นให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นเครื่องดื่มที่เป็นผลผลิตจาก "งานฝีมือ" อันน่าภาคภูมิใจของเกียวโต ซึ่งยังคงสร้างความประทับใจให้กับเหล่านักชิม

"Konteki" เป็นสาเกท้องถิ่นของแท้ที่ตั้งชื่อโดยมีความหมายว่า "หยดสุดท้ายที่รวมความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินเอาไว้" ใช้ข้าวเกรดพิเศษ "Yamada Nishiki" ที่ปลูกโดยเกษตรกรพันธสัญญาในจังหวัดทตโตริอย่างหรูหรา และหมักด้วยทักษะดั้งเดิมโดยใช้น้ำชื่อดัง "Fushimizu" ของ Fushimi เพื่อรักษาความแข็งแกร่งของรสอูมามิดั้งเดิมของข้าว จึงหลีกเลี่ยงการกรองที่มากเกินไป มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมที่ลุ่มลึกและสงบ และสีทองสวยงามเป็นประกาย เป็นเครื่องดื่มที่จริงใจซึ่งมอบให้กับเหล่าผู้คลั่งไคล้ที่ให้ความสำคัญกับประเพณีดั้งเดิมและแสวงหารสชาติที่แท้จริงของสาเก

"Matsu no Midori" เป็นแบรนด์ที่มีระดับซึ่งตั้งชื่อโดย Jimyosai เจ้าสำนักชงชา Omotesenke รุ่นที่ 14 สะท้อนถึงจิตวิญญาณของพิธีชงชา "Wakei Seijaku" และถูกออกแบบมาเพื่อชูรสชาติของอาหารไคเซกิที่ละเอียดอ่อนได้อย่างดีเยี่ยม Junmai Daiginjo มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างกลิ่นหอมที่หรูหราแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไป กับรสอูมามิของข้าวที่ลุ่มลึกและกลมกล่อม เป็นสาเกที่รวบรวมสุนทรียศาสตร์ของเกียวโตเอาไว้ ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำ (Ryotei) อย่างร้าน "Kitcho" ใน Arashiyama และในพิธีชงชา

"Tessai" เป็นแบรนด์ที่ถูกสร้างขึ้นด้วยความเคารพและรักใคร่ต่อ Tessai Tomioka จิตรกรผู้มีชื่อเสียง ถ่ายทอดภาพลักษณ์ลายเส้นที่แข็งแกร่งแต่มีอิสระของ Tessai และให้ความสำคัญกับการแสดงรสชาติของวัตถุดิบออกมาโดยตรง แม้จะมีรสชาติที่หนักแน่น แต่ด้วยความนุ่มนวลของน้ำ Shirakikusui จึงทำให้สัมผัสหลังการดื่มมีความโดดเด่น เป็นสาเกที่มีรสชาติหนักแน่นและคงเส้นคงวา ทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานและความลุ่มลึกทางวัฒนธรรม

"Mizu no Shirabe" เป็นแบรนด์ที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อให้เพลิดเพลินกับความงามของน้ำชื่อดัง Shirakikusui ของ Fushimi ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของการมีความบริสุทธิ์เหมือนน้ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้สัมผัสถึงรสอูมามิของข้าวที่ชัดเจน กลิ่นหอมของผลไม้ที่นุ่มนวลช่วยสร้างประสบการณ์การดื่มที่เบาสบายเหมือนสายน้ำที่ไหลอย่างราบรื่นในปาก เป็นแบรนด์ที่มีความใสเปรียบเสมือนสายน้ำที่ใสสะอาด สดชื่น เข้าถึงได้ง่ายแม้ในกลุ่มคนที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกหรือคุณสุภาพสตรี

"Shinsei" เป็นแบรนด์หลักของ Yamamoto Honke และเป็นหนึ่งในสาเกที่เป็นตัวแทนของ Fushimi เกียวโต ชื่อของมันมาจากบทกวีของ Bai Juyi ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสาเกในฐานะสิ่งที่ช่วยปัดเป่าความกังวลและชำระล้างร่างกายและจิตใจ มีสัมผัสที่สะอาดมากเมื่อดื่ม และมีรสชาติที่แท้จริงซึ่งความนุ่มนวลและรสอูมามิของข้าวจะโดดเด่นยิ่งขึ้นเมื่อดื่มแบบอุ่น แบรนด์นี้เคยเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศผ่านโฆษณาทางโทรทัศน์ และได้รับความรักจากคนทุกรุ่น เป็นแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจและความเชื่อมั่น พร้อมประวัติศาสตร์และความหลงใหลของ Fushimi ที่บรรจุอยู่ในขวดใบนี้

"Hana Shimizu" เป็นแบรนด์ที่สง่างามซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากดอกไม้ที่สวยงามซึ่งแต่งแต้มสีสันให้กับสี่ฤดูกาลของเกียวโตและน้ำใสที่บริสุทธิ์ กลิ่นหอมจากการหมักที่สวยงามเหมือนกลิ่นดอกไม้ฟุ้งกระจาย มีลักษณะเด่นคือคุณภาพสาเกที่มีความสดชื่นซึ่งช่วยโอบล้อมร่างกายและจิตใจอย่างนุ่มนวล รสชาติที่ละเอียดอ่อนและบางเบาเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสมัยใหม่ด้วย ช่วยสร้างสีสันให้กับโต๊ะอาหารในวันพิเศษให้ดูสวยงาม เป็นสาเกที่น่ารักและหรูหราที่ทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศของเกียวโต

"Akegokoro" เป็นแบรนด์ที่สดชื่นซึ่งออกแบบมาเพื่อให้หัวใจของผู้ดื่มสว่างไสวขึ้นทันที ด้วยการใช้คุณลักษณะน้ำที่นุ่มนวลของ Fushimi อย่างสูงสุด จึงมุ่งเน้นรสชาติที่ซื่อตรงและไม่มีสิ่งเจือปน สัมผัสในปากมีความเรียบลื่นมาก และยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ ความหวานที่อ่อนโยนของข้าวก็จะยิ่งแผ่ซ่านออกมา เป็นสาเกที่มีรสชาติอบอุ่นหัวใจ ช่วยแต่งแต้มโต๊ะอาหารในทุกๆ วันได้อย่างนุ่มนวล

"Kaguya Hime" เป็นแบรนด์ที่แผ่เสน่ห์ที่หรูหราและน่ารักเหมือนนางเอกที่ลึกลับในตำนานคนตัดไผ่ (The Tale of the Bamboo Cutter) ได้รับแรงบันดาลใจมาจากป่าไผ่ที่ส่องประกายในคืนเดือนหงาย ให้รสชาติที่สดชื่นและบางเบา มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมของผลไม้และสัมผัสที่สะอาดเมื่อดื่ม ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและคุณสุภาพสตรี เป็นสาเกที่สวยงามที่ควรค่าแก่การดื่มในคืนพิเศษ พร้อมกับดื่มด่ำไปกับเรื่องราวที่โรแมนติก

"Saranari" เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงบรรยากาศของสี่ฤดูกาลในเกียวโต ตั้งชื่อตามข้อความในหนังสือ The Pillow Book ของ Sei Shonagon มีความหมายว่า "ดีงามจนไม่ต้องบรรยาย" แฝงไปด้วยประเพณีและความภาคภูมิใจของเกียวโต มีรสอูมามิของข้าวที่เข้มข้น แต่สัมผัสหลังการดื่มมีความเบาอย่างน่าประหลาดใจ เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลายทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตก เป็นสาเกที่มีระดับที่ควรค่อยๆ ละเลียดชิมไปพร้อมกับจินตนาการถึงภาพบรรยากาศของเมืองเก่า

"Kamata Kiko" เป็นแบรนด์ที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อชื่นชมการพบเจอระหว่างการเดินทางและบรรยากาศของพื้นที่นั้นๆ มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งให้ความรู้สึกโหยหาอดีตและอบอุ่นหัวใจ เนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมของน้ำ Shirakikusui ช่วยโอบล้อมรสอูมามิของข้าว ให้ความรู้สึกที่ลุ่มลึกระคนการรื้อฟื้นความทรงจำในการเดินทางในทุกๆ จิบ เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับเป็นเพื่อนคู่ใจในการใช้เวลาพักผ่อนอย่างเต็มที่ห่างไกลจากชีวิตประจำวัน

"Kyo Maiko" เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมย่านเริงรมย์ (Hanamachi) ที่สวยงามของเกียวโตผ่านสาเก ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปลักษณ์ที่น่ารักและท่วงท่าที่สง่างามของ Maiko ให้รสชาติที่สวยงามและมีระดับ มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมของผลไม้ที่บางเบา เสน่ห์ของมันอยู่ที่คุณภาพสาเกที่น่าหลงใหลซึ่งทำให้ผู้ดื่มรู้สึกเคลิบเคลิ้ม เป็นสาเกที่ช่วยสร้างบรรยากาศในงานเลี้ยงให้ดูสง่างามไปพร้อมกับความหลงใหลในศิลปะการแสดงดั้งเดิมของเกียวโต

"Meiyokan" เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของเกียรติยศและคุณภาพสูงสุดตามที่ชื่อของมันระบุ ด้วยความภาคภูมิใจของ Yamamoto Honke ที่เป็นเดิมพัน สาเกนี้ถูกหมักโดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและเทคนิคที่เชี่ยวชาญ มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิที่มีความสง่างามและกลิ่นหอมที่ประณีตและงดงาม มีระดับความหรูหราที่เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองความสำเร็จพิเศษ เป็นผลผลิตจากจิตวิญญาณช่างฝีมือที่น่าภาคภูมิใจ เป็นสาเกที่มีมูลค่าสูงสุดแม้ในฐานะของขวัญ

"Soku" เป็นแบรนด์ที่เชี่ยวชาญด้าน Junmai โดยเฉพาะ ซึ่งตั้งชื่อโดยมุ่งหวังที่จะเป็นสาเกที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและอ่อนโยนเหมือนเวลาแหงนมองท้องฟ้าสีคราม ด้วยคำขวัญประจำตระกูลที่ว่า "สาเกที่ดีจะสื่อไปถึงสวรรค์และผู้คนได้อย่างแน่นอน" พวกเขาจึงใส่จิตวิญญาณลงไปในทุกๆ หยดผ่านการทำด้วยมือทั้งหมด และการผลิตที่น้อยมากเพียงหนึ่งถังต่อสัปดาห์ เพื่อให้ความสำคัญกับรสชาติที่สดใหม่ของสาเกที่คั้นใหม่ๆ จึงเลือกใช้ขวดสีขาวใสที่ละเอียดอ่อน ประกายสีเขียวมะนาวคือข้อพิสูจน์ถึงความสดใหม่นั้น รสชาติที่เต็มไปด้วยความใสและซึมซาบเข้าสู่ร่างกายอย่างนุ่มนวล เป็นแบรนด์ที่ทำให้รู้สึกถึงสายลมใหม่ใน Fushimi เกียวโต

"Keicho" เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงความรุ่งโรจน์ของยุค Keicho ซึ่งเป็นการประกาศการเริ่มต้นและความรุ่งเรืองของยุคสมัยใหม่ ถ่ายทอดจิตวิญญาณของเกียวโตที่ยังคงอยู่ใกล้ชิดกับหัวใจของผู้คนตลอดประวัติศาสตร์ที่วุ่นวาย โดยใช้น้ำที่นุ่มนวลของ Fushimi มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมดุล และกลิ่นหอมที่หรูหราซึ่งแผ่กระจายออกมาอย่างเงียบเชียบ เป็นสาเกที่มีความกลมกลืน เหมาะสำหรับการพูดคุยกับคนที่คุณรักหรือสำหรับงานเฉลิมฉลองที่เงียบสงบ

"Fushimi Masamune" เป็นแบรนด์ที่มีความภาคภูมิใจในการสืบทอดความถูกต้องของการหมักสาเกของ Fushimi ไว้ในชื่อแบรนด์ หมักด้วยน้ำบาดาลที่นุ่มนวลของ Fushimi ที่ชื่อ "Fushimizu" ถ่ายทอดคุณค่าที่แท้จริงของสิ่งที่เรียกว่า "Onna-zake" (สาเกแบบผู้หญิง) ด้วยสัมผัสในปากที่กลมกล่อมและนุ่มนวล รสชาติที่มีความใสและดื่มได้ไม่รู้เบื่อ เหมาะสำหรับเป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่เคียงคู่โต๊ะอาหารในทุกๆ วัน เป็นสาเกที่มีรสชาติที่ซื่อตรงและให้ความรู้สึกอุ่นใจ ซึ่งได้รับการปลูกฝังควบคู่ไปกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาค

"Miyakotsuru" เป็นแบรนด์ชั้นเลิศที่มีชื่อแฝงไปด้วยความสง่างามของเมืองหลวงพันปีอย่างเกียวโต และสัญลักษณ์แห่งอายุยืนและความรุ่งเรืองอย่าง "Tsuru" (นกกระเรียน) พวกเขามุ่งมั่นที่จะแสดงออกถึงสุนทรียศาสตร์ของเกียวโตผ่านสาเก โดยมุ่งเน้นคุณภาพสาเกที่สง่างามและมีเกียรติ มีลักษณะเด่นคือสัมผัสในปากที่เรียบลื่นและรสอูมามิที่หรูหราและมีมิติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้แต่งแต้มในโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ เป็นสาเกระดับสูงที่ผสมผสานระหว่างจิตใจที่เคารพในประเพณีดั้งเดิมเข้ากับความรู้สึกที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง

"Meikun" เป็นแบรนด์ที่แผ่ความสง่างามที่น่าเกรงขาม โดยมีชื่อที่หมายถึงผู้นำที่ชาญฉลาด แฝงไปด้วยความปรารถนาที่จะเป็นเหมือนแสงสว่างที่คอยนำทางผู้คน มุ่งเน้นคุณภาพสาเกที่สวยงามและมีความใส โดยใช้น้ำที่นุ่มนวลของ Fushimi ท่ามกลางรสชาติที่ประณีตและสะอาด ยังให้สัมผัสถึงความแข็งแกร่งของแกนกลางที่ชัดเจน เป็นสาเกที่ซื่อตรงและมีระดับที่ช่วยทำให้หัวใจของผู้ดื่มรู้สึกสงบและมั่นคง

"TAMA" เป็นแบรนด์สมัยใหม่ที่เปิดตัวโดย Tamano Hikari Shuzo โรงหมักสาเกที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ โดยเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยโดยคำนึงถึงคนรุ่นใหม่และตลาดต่างประเทศ ด้วยการออกแบบขวดที่ทันสมัย แบรนด์นี้จึงนำเสนอสัมผัสใหม่ของรสชาติที่ก้าวข้ามขอบเขตของสาเกแบบเดิมๆ มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมของผลไม้ที่บางเบาเหมาะสำหรับดื่มในแก้วไวน์ ในขณะที่ยังมีโครงสร้างที่แข็งแกร่งในฐานะสาเก Junmai เป็นเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์ของการท้าทายและวิวัฒนาการอย่างไม่หยุดยั้งของโรงหมักสาเกดั้งเดิม

"Ao Manekitsune" เป็นแบรนด์ Junmai Ginjo ที่เป็นมงคล ซึ่งตั้งชื่อตามสุนัขจิ้งจอกของศาลเจ้า Fushimi Inari Taisha ด้วยแนวคิด "เครื่องดื่มที่เรียกโชคลาภ" แบรนด์นี้จึงถูกพัฒนาให้เป็นของดีอย่างหนึ่งของ Fushimi เกียวโต ด้วยการออกแบบที่สดใสและเป็นกันเอง มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิของข้าวที่จางๆ และสัมผัสหลังการดื่มที่เฉียบคมเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง รสสัมผัสที่สดชื่นและบางเบาเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด เป็นสาเกแห่งความสุขที่ช่วยนำรอยยิ้มมาสู่ผู้คน