Kofuji

"Kofuji" (โคฟุจิ) เป็นแบรนด์ป้ายชื่อของ Shimada Shuzo ตั้งชื่อตามภูเขาที่สวยงาม "Kofuji" ใกล้โรงหมัก นับตั้งแต่ก่อตั้งมาก็มีความหมายเหมือนกันกับสาเกท้องถิ่นที่อยู่ใกล้ชิดและเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น
โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอวบอิ่มที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความอบอุ่นของการทำด้วยมือ แสวงหารสชาติที่คุณดื่มได้ไม่รู้เบื่อ รักษาความเหนื่อยล้าในแต่ละวัน และเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร