แบรนด์

"Izutsucho" (อิซึทสึโช) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ก่อตั้งโรงหมัก ด้วยคติพจน์ที่ว่า "สาเกที่ละเอียดและไม่รู้เบื่อ" พวกเขามุ่งมั่นเพื่อสาเกที่ช่วยเสริมสร้างชีวิตประจำวัน พวกเขามีคุณภาพที่มั่นคงซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายตั้งแต่แบบเย็นไปจนถึงแบบอุ่น

"Maruto" (มารุโตะ) เป็นแบรนด์การหมักแบบคิโมโตะแบบดั้งเดิมที่มีชื่อทางการค้าของ Kurosawa Shuzo ยืนกรานในวิธีการ "Kimoto" แบบเก่า พวกเขาหมักมันเมื่อเวลาผ่านไปโดยใช้พลังของจุลินทรีย์ในธรรมชาติ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อนและลึกซึ้งและการกระจายตัวของอูมามิเมื่ออุ่น

"Kurosawa" (คุโรซาวะ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Kurosawa Shuzo ที่เปี่ยมไปด้วยความหลงใหลและทักษะของนักหมัก ในขณะที่มีพื้นฐานมาจาก "การหมักแบบคิโมโตะตามประเพณี" พวกเขาแสวงหารสชาติที่ทันสมัยที่เหมาะกับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ พวกเขามุ่งมั่นเพื่อสาเกที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก ผสมผสานความแข็งแกร่งและความละเอียดอ่อน

"Yukiguni" (ยูคิกุนิ) ไม่ใช่แบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนวนิยายของยาสุนาริ คาวาบาตะ เรื่อง "Snow Country" แต่เป็นแบรนด์ที่ชวนให้นึกถึงฉากของมินามิซาคุที่มีหิมะตก มีรสชาติของความบริสุทธิ์เหมือนน้ำจากหิมะละลายและความแข็งแกร่งภายในที่ได้รับการหล่อเลี้ยงในดินแดนที่หนาวจัด เป็นสาเกที่คุณอยากเพลิดเพลินอย่างช้าๆ ในคืนฤดูหนาวที่เงียบสงบ

"Meikyoshisui" (เมเคียวชิซุย) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Osawa Shuzo ตามชื่อที่มีความหมายว่า "ผิวน้ำที่เงียบสงบเหมือนกระจกที่ปราศจากจุดด่างพร้อย" จึงโดดเด่นด้วยความโปร่งใสเหมือนคริสตัลและสัมผัสที่นุ่มนวลในปาก ยังคงดึงดูดแฟนๆ สาเกจำนวนมากในฐานะสาเกในมื้ออาหารที่ดึงรสชาติของอาหารออกมา

"Seki" (เซกิ) เป็นแบรนด์เฉพาะที่ใช้ข้าวหมักสาเกของจังหวัดนากาโน่ "Kinmon Nishiki" 100% คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งสร้างขึ้นจากการผสมผสานของอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ "Kinmon Nishiki" และเทคโนโลยีของ Osawa Shuzo ผลิตภัณฑ์ที่หมักในถังไม้มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

"Ooyoshino" (โอโยชิโนะ) เป็นแบรนด์ที่นำชื่อโรงหมักเดิมของ Osawa Shuzo "Ooyoshino" กลับมาใช้ใหม่ ในทางตรงกันข้ามกับ "Meikyoshisui" มันแสวงหารสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม รสชาติที่น่าพึงพอใจเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

"Shinano no Kataribe" (ชินาโน โน คาตาริเบะ) เป็นสาเกที่เรียบง่ายและอบอุ่น เหมือนกับการเล่าขานนิทานพื้นบ้านและตำนานของชินชู การอุ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทำให้เป็นถ้วยที่อบอุ่นทั้งร่างกายและจิตใจ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการใช้เวลาพักผ่อน

"Bokusui" (โบคุซุย) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามกวีวากายามะ โบคุซุย ผู้ซึ่งรักสาเกอย่างลึกซึ้ง มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยว่าโบคุซุยได้ไปเยี่ยมชมโรงหมักจริงและยกย่องสาเกของที่นี่ สาเกที่หมักด้วยการหมักแบบคิโมโตะแบบดั้งเดิมนั้นเข้มข้นและเต็มอิ่ม แสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงเมื่ออุ่น

"Misonotake" (มิโซโนทาเกะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Takeshige Honke Shuzo มาตั้งแต่ก่อตั้ง โดดเด่นด้วยรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม ซึ่งคุณจะสัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวแม้ว่าจะสดชื่นก็ตาม เป็นเครื่องดื่มยามเย็นที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารประจำวัน ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น

"Doburoku" (อ่านว่า สิบสอง หก ในคันจิ) เป็นแบรนด์ของ Doburoku ที่คุณสามารถลิ้มรสอูมามิของข้าวได้ทั้งหมด ด้วยธีม "หวาน เปรี้ยว เป็นฟอง สนุก" มอบรสชาติที่สนุกสนานด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของความหวาน ความเป็นกรด และความฟู่ สัมผัสที่ข้นในปากและรสชาติที่สดใหม่สามารถเพลิดเพลินได้เหมือนของหวาน

"Yoshidaya Jisuke" (โยชิดะยะ จิสุเกะ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของผู้ก่อตั้ง Chikumanishiki Shuzo ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นการกลับสู่จุดเริ่มต้น ด้วยการใช้เทคนิคการหมักแบบดั้งเดิม จึงหมักโดยรักษาอูมามิและกลิ่นหอมดั้งเดิมของข้าว รสชาติที่สงบเป็นอัญมณีสำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสาเกอย่างผ่อนคลาย

"Riz Vin" (ริ วิน) เป็นสาเกความรู้สึกใหม่ที่มีความหมายว่า "ไวน์ข้าว" ในภาษาฝรั่งเศส ด้วยการใช้ยีสต์ไวน์ จึงทำให้มีกลิ่นหอมของผลไม้และรสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมือนไวน์ขาว แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกและผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับการจับคู่กับอาหารตะวันตก

"Kizan" (คิซัน) เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความคิดที่จะ "กลับสู่ภูเขา กลับสู่ธรรมชาติ กลับสู่จุดเริ่มต้นของการหมักสาเก" ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกและยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนากาโน่ จึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นที่ถ่ายทอดธรรมชาติของชินชู มีความสมดุลที่ดีของความหวานและความเป็นกรด และสามารถเพลิดเพลินเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องดื่มหลังอาหารได้

"Chikumanishiki" (จิคุมะนิชิกิ) เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของจังหวัดนากาโน่และเป็นแบรนด์หลักของ Chikumanishiki Shuzo ด้วยการใช้น้ำใสของแม่น้ำจิคุมะและข้าวที่ปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น จึงมีเสน่ห์ดึงดูดด้วยรสชาติที่คุณสามารถสัมผัสถึงอูมามิของข้าวได้ภายในรสชาติที่แห้งและคมชัด ง่ายต่อการจับคู่กับอาหารจานใดก็ได้และมีประโยชน์ในสถานการณ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มยามเย็นประจำวันไปจนถึงงานเลี้ยง

"Kanchiku" (คันชิคุ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Totsuka Shuzoten ตั้งชื่อตามไม้ไผ่ที่ยังคงรักษาใบสีเขียวและตั้งตระหง่านอย่างสง่างามแม้ในความหนาวเย็นของฤดูหนาว โดดเด่นด้วยรสชาติที่แห้ง คมชัด และกลิ่นหอมสดชื่น ทำให้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเสริมรสชาติอาหาร

"Asadake Karuizawa" (อาซาดาเกะ คารุอิซาวะ) เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงความเป็นท้องถิ่นของภูเขาอาซามะและคารุอิซาวะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่สะอาด ทำให้นึกถึงสภาพอากาศที่สดชื่นของที่ราบสูง ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะของฝากจากคารุอิซาวะ และจบด้วยรสชาติที่ดื่มง่ายสำหรับทุกคน

"Miyamazakura" (มิยามะซากุระ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Furuya Shuzoten ซึ่งเป็นที่รักมาตั้งแต่ก่อตั้ง มุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่น่ารักและสวยงามเหมือนดอกซากุระที่บานในภูเขาลึกที่เชิงเขาอาซามะ มีความสมดุลที่ดีของความหวานและความเป็นกรดที่สง่างาม และเป็นสาเกที่เคียงคู่กับอาหารตามฤดูกาล

"Wawawa" (วาวาวะ) เป็นแบรนด์ที่มีธีมของ "วา" (ความสามัคคี) สามประการ: "หัวใจแห่งความสามัคคี การผ่อนคลาย และความสงบ" ด้วยการยืนกรานในข้าวหมักสาเกของจังหวัดนากาโน่ พวกเขาแสวงหารสชาติที่ทันสมัยและสดชื่น โดดเด่นด้วยอูมามิฉ่ำที่กระจายตัวเมื่อนำเข้าปากและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

"Kinpo Fuyou" (คินโป ฟูโย) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Fuyou Shuzo แสดงถึงคุณภาพสาเกที่สูงส่งและสวยงามเหมือนดอกฟูโย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและสง่างาม และสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม จับคู่กับอาหารจานใดก็ได้ง่าย และเป็นที่นิยมในฐานะสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเติมสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวัน