แบรนด์

"Misuzunishiki" (มิซูซุนิชิกิ) เป็นชื่อแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความรักในท้องถิ่นตั้งแต่ก่อนการฟื้นฟูโรงหมัก ยังคงใช้ควบคู่ไปกับ "Juku" ในปัจจุบัน

"Char" (ชาร์) เป็นแบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวในปี 2017 โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างฐานแฟนคลับใหม่ร่วมกับ "Naotora" ชื่อผลิตภัณฑ์มักใช้ชื่อดาวหางที่บินมายังโลก และพวกเขาหมัก Junmai Ginjo และ Junmai Daiginjo โดยรวบรวมข้าวหมักสาเกที่มีชื่อเสียงจากทั่วประเทศ

"Endo" (เอ็นโด) เป็นหนึ่งในแบรนด์ดั้งเดิมของ Endo Shuzojo

"Keiryu" (เคริว) เป็นแบรนด์เรือธงของ Endo Shuzojo ที่เปิดตัวในปี 1988 เป็นสาเกที่มีรสชาติสมดุลที่หมักโดยใช้วิธีการดั้งเดิม

"Naotora" (นาโอโทระ) ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 2014 และจำหน่ายเฉพาะที่ร้านขายสาเกท้องถิ่นที่ได้รับอนุญาตทั่วประเทศเท่านั้น การควบคุมคุณภาพและความหายากได้รับการรักษาไว้ผ่านการขายที่จำกัดที่ร้านค้าปลีกที่ได้รับอนุญาต

"Garyuzan" (กะริวซัง) เป็นแบรนด์ของ Matsubaya

"Iwashimizu" (อิวะชิมิซึ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Igaya Shuzojo ซึ่งดำเนินมาตั้งแต่ก่อตั้ง ชื่อนี้แสดงว่าเป็นสาเกที่บริสุทธิ์และอร่อยเหมือนน้ำใสที่ผุดขึ้นมาจากระหว่างโขดหิน ซีรีส์ใหม่ๆ เช่น NIWARINGO นำเสนอรสชาติใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับจานเนื้อและอาหารตะวันตก

"Nakano Tsuchibina" (นากาโน่ สึจิบินะ) เป็นแบรนด์ระดับภูมิภาคที่มีตุ๊กตาดินเผา ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมของเมืองนากาโน่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและอบอุ่น

"Ikioi Masamune" (อิคิโออิ มาซามูเนะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Maruse Shuzoten โดดเด่นด้วยความหวานและอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์จาก "Mochigome Yondan Jikomi" (การหมัก 4 ขั้นตอนโดยใช้ข้าวเหนียว) ด้วยการใช้วิธีการผลิตที่ใช้เวลาและความพยายามมากกว่าปกติ พวกเขาจึงได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งที่ไม่เหมือนใคร

"Itteki Niteki" (อิตเตกิ นิเตกิ) เป็นแบรนด์ที่มีการกระจายสินค้าจำกัดของ Shigaizumi Shuzo ชื่อนี้รวมเอาคำสอนที่ว่า "การสะสมของแต่ละหยดมีความสำคัญในการหมักสาเก" และความหมายของ "การดื่มสาเกล้ำค่าอย่างประหยัด ทีละหยด" โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติผลไม้ และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงและผู้เริ่มต้นดื่มสาเก

"Shigaizumi" (ชิกะอิซึมิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนตั้งแต่ก่อตั้งโรงหมัก ด้วยการใช้น้ำพุใสจากชิกะ โคเก็น และข้าวจากจังหวัดนากาโน่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่คมชัด สะอาด และแห้ง เป็นที่นิยมในฐานะสาเกสำหรับดื่มยามเย็นที่สามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่แบบเย็นไปจนถึงแบบอุ่น และดื่มไม่รู้เบื่อ

"Tenryohomare" (เท็นเรียวโฮมาเระ) เป็นแบรนด์ตัวแทนตั้งแต่ก่อตั้งโรงหมัก หมักท่ามกลางความหนาวเหน็บอย่างรุนแรงในฤดูหนาวของชินชูตอนเหนือ โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบ เบา และแห้ง พวกเขามุ่งมั่นที่จะให้ได้คุณภาพสาเกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็นสาเกในมื้ออาหาร โดยไม่รบกวนรสชาติของอาหาร

"Asamadake" (อาซามะดาเกะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Otsuka Shuzo โดดเด่นด้วยสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่สะอาดตาด้วยน้ำบาดาลของภูเขาอาซามะ ชื่อนี้มาจากภูเขาอาซามะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน 100 ภูเขาที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น และถ่ายทอดธรรมชาติที่งดงามและสวยงามผ่านรสชาติของสาเก

"Mujinzo" (มูจินโซ) เป็นแบรนด์ที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ผลิตภัณฑ์จำกัดตามฤดูกาลจาก Kitsukura Shuzo ตามชื่อที่แนะนำ สาเกที่หมักด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความหลงใหลที่ไม่สิ้นสุดจะมอบการค้นพบและความประทับใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่คุณดื่ม โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา

"Hon Kikuizumi" (ฮอน คิคุอิซึมิ) เป็นสาเกสำหรับดื่มยามเย็นที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบมาอย่างยาวนาน แสวงหารสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อ เคียงคู่กับมื้ออาหารประจำวัน เป็นสาเกในมื้ออาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น

"Shuho Asama" (ชูโฮ อาซามะ) เป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปร่างอันงดงามของภูเขาอาซามะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานความแข็งแกร่งดั่งขุนเขาและความรู้สึกสดชื่นของอากาศบริสุทธิ์ เป็นขวดที่น่าพึงพอใจที่จะมีบนโต๊ะในวันพิเศษหรือเป็นของขวัญ

"Kura" (คุระ) เป็นแบรนด์ที่รวบรวมประเพณีและเทคโนโลยีของ Kitsukura Shuzo ด้วยการใช้ Yamada Nishiki ในปริมาณที่ฟุ่มเฟือย ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นจุดสูงสุดของข้าวหมักสาเก และหมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ มันจึงดึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนออกมา โปรดเพลิดเพลินกับถ้วยที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานความงดงามและความละเอียดอ่อน

"Kikuhide" (คิคุฮิเดะ) เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของ Kitsukura Shuzo เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นตั้งแต่ก่อตั้ง รสชาติของมันคือวัฒนธรรมสาเกของซาคุอย่างแท้จริง โปรดเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยังคงพัฒนาต่อไปในขณะที่รักษาประเพณี

"Sakunohana" (ซาคุโนฮานะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Sakunohana Shuzo ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกหลากหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่มาจากจังหวัดนากาโน่ พวกเขาจึงหมักสาเกที่ดึงเอาลักษณะเฉพาะของข้าวแต่ละชนิดออกมาอย่างเต็มที่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่หอม สดชื่น และใสกระจ่าง และได้รับการยกย่องอย่างสูง รวมถึงรางวัลทองคำมากมายจากงาน National New Sake Appraisal

"Yachiho" (ยาจิโฮะ) เป็นแบรนด์ที่มีการกระจายสินค้าจำกัดในระดับภูมิภาค ตั้งชื่อตาม "หมู่บ้านยาจิโฮะ" ซึ่งเป็นชื่อเมืองเก่าของเมืองซาคุโฮะในท้องถิ่น ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกที่ปลูกโดยเกษตรกรในท้องถิ่นที่มีสัญญาจ้าง พวกเขาจึงหมักสาเกโดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศและน้ำในท้องถิ่น เป็นขวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มยามเย็น ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น