Gaijin

'Gaijin' es una marca que simboliza la elaboración de sake de Maruo Honten, llamada 'Gaijin' (ejército que regresa victorioso) para conmemorar la victoria de las guerras sino-japonesa y ruso-japonesa. Utilizado como abreviatura de 'Yorokobi Gaijin' o como nombre de marca que se refiere a toda la serie, encarna la filosofía de la elaboración de sake de Maruo Honten. Las características de la serie Gaijin, como la pequeña producción utilizando calderos japoneses tradicionales y vapores de madera, el compromiso profundo con la no filtración de todo el volumen y la filtración sin carbón, y el sabor rico y pesado, se condensan. Utilizando solo un tipo de arroz para un tanque, produce un sabor único y poderoso con fuerte acidez y regusto nítido. Es una marca simbólica de elaboración de sake sin concesiones donde el director representante Tadaoki Maruo sirve él mismo como maestro cervecero y dirige la pequeña producción mientras protege los métodos de fabricación tradicionales. Es una marca que expresa la identidad de Maruo Honten, donde el trasfondo histórico de la victoria en la era Meiji, la ciudad cultural de Kotohira y el compromiso con los métodos de fabricación tradicionales actúan al unísono.