Gaijin

"Gaijin" è un marchio che simboleggia la produzione di sakè di Maruo Honten, chiamato "Gaijin" (esercito che ritorna vittorioso) per commemorare la vittoria delle guerre sino-giapponese e russo-giapponese. Usato come abbreviazione di "Yorokobi Gaijin" o come nome commerciale che si riferisce all'intera serie, incarna la filosofia della produzione di sakè di Maruo Honten. Le caratteristiche della serie Gaijin, come la piccola produzione utilizzando calderoni giapponesi tradizionali e vaporiere in legno, l'impegno profondo per la non filtrazione a tutto volume e la filtrazione senza carbone, e il gusto ricco e pesante, sono condensate. Utilizzando un solo tipo di riso per un serbatoio, produce un gusto unico e potente con forte acidità e retrogusto deciso. È un marchio simbolico di produzione di sakè senza compromessi in cui il direttore rappresentativo Tadaoki Maruo funge lui stesso da mastro birraio e dirige la piccola produzione proteggendo i metodi di produzione tradizionali. È un marchio che esprime l'identità di Maruo Honten, dove lo sfondo storico della vittoria nell'era Meiji, la città culturale di Kotohira e l'impegno per i metodi di produzione tradizionali agiscono all'unisono.