Gaijin

„Gaijin“ ist eine Marke, die das Sake-Brauen von Maruo Honten symbolisiert und „Gaijin“ (siegreich zurückkehrende Armee) genannt wurde, um an den Sieg in den chinesisch-japanischen und russisch-japanischen Kriegen zu erinnern. Als Abkürzung für „Yorokobi Gaijin“ oder als Markenname für die gesamte Serie verwendet, verkörpert sie die Philosophie des Sake-Brauens von Maruo Honten. Die Eigenschaften der Gaijin-Serie, wie kleine Produktion mit traditionellen japanischen Kesseln und Holzdämpfern, gründliche Verpflichtung zu vollständiger Nichtfiltration und kohlenstofffreier Filtration sowie reicher und schwerer Geschmack, sind verdichtet. Durch die Verwendung von nur einer Reissorte für einen Tank entsteht ein einzigartiger und kraftvoller Geschmack mit starker Säure und scharfem Nachgeschmack. Es ist eine symbolische Marke für kompromissloses Sake-Brauen, bei der der repräsentative Direktor Tadaoki Maruo selbst als Braumeister fungiert und die kleine Produktion unter Wahrung traditioneller Herstellungsverfahren leitet. Es ist eine Marke, die die Identität von Maruo Honten ausdrückt, wo der historische Hintergrund des Sieges in der Meiji-Zeit, die Kulturstadt Kotohira und das Engagement für traditionelle Herstellungsverfahren zusammenwirken.