SAKU13

"SAKU13" (ซาคุ เธอร์ทีน) เป็นแบรนด์พิเศษที่หมักร่วมกันโดยผู้ผลิตสาเกรุ่นใหม่จากโรงหมักสาเก 13 แห่งในภูมิภาค Saku
แบ่งโรงหมัก 13 แห่งออกเป็นสามทีมในภูมิภาค (เหนือ กลาง และใต้) แต่ละทีมจะเปิดตัวหนึ่งขวดต่อปี และสมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในกระบวนการหมัก
ด้วยความมุ่งมั่นที่จะ "สร้างสาเกแห้งอัดก๊าซที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก" และ "ส่งขวดจาก Saku ไปยังโลก" พวกเขาจึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น Junmai Ginjo อัดก๊าซ และสาเกแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ JAS (ปริมาณแอลกอฮอล์ 13%)
การใช้ข้าวสาเกจากจังหวัด Nagano เช่น Hitogokochi และ Sankei Nishiki และหมักด้วยยีสต์ Nagano เป็นขวดที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการแข่งขันที่เป็นมิตรและการทำงานร่วมกันระหว่างผู้ผลิตสาเกรุ่นใหม่