SAKU13

SAKU13は佐久地方の13酒蔵の若手蔵元が共同醸造する特別な銘柄です。
13蔵を北・中・南の3つの地域チームに分け、各チーム年1本ずつリリースする方式で、メンバー全員が醸造工程に関わります。
「世界に通用するスパークリングドライを造る」「佐久から世界に羽ばたく一本を」という志のもと、スパークリング純米吟醸や有機JAS認証の低アルコール酒（アルコール度数13%）など、革新的な製品を展開しています。
ひとごこちや三景錦などの長野県産酒米を使用し、長野酵母で醸される、若手蔵元たちの切磋琢磨と協働の精神が詰まった一本です。