SAKU13

"SAKU13" (Saku Thirteen) é uma marca especial produzida em conjunto por jovens cervejeiros de 13 cervejarias de saquê na região de Saku.
Dividindo as 13 cervejarias em três equipes regionais (Norte, Central e Sul), cada equipe lança uma garrafa por ano, e todos os membros estão envolvidos no processo de produção.
Com a ambição de "criar saquê seco espumante aceito globalmente" e "enviar uma garrafa de Saku para o mundo", eles desenvolvem produtos inovadores como Junmai Ginjo espumante e saquê com baixo teor alcoólico certificado orgânico JAS (13% de teor alcoólico).
Usando arroz de saquê da província de Nagano, como Hitogokochi e Sankei Nishiki, e fermentado com levedura de Nagano, é uma garrafa cheia do espírito de rivalidade amigável e colaboração entre jovens cervejeiros.