SAKU13

"SAKU13" (Saku Thirteen) là một thương hiệu đặc biệt được ủ chung bởi các nhà sản xuất rượu trẻ từ 13 xưởng rượu sake ở vùng Saku.
Chia 13 xưởng rượu thành ba nhóm khu vực (Bắc, Trung và Nam), mỗi nhóm phát hành một chai mỗi năm và tất cả các thành viên đều tham gia vào quá trình nấu rượu.
Với tham vọng "tạo ra rượu sake khô sủi bọt được chấp nhận trên toàn cầu" và "gửi một chai từ Saku ra thế giới", họ phát triển các sản phẩm sáng tạo như Junmai Ginjo sủi bọt và rượu sake nồng độ cồn thấp được chứng nhận hữu cơ JAS (nồng độ cồn 13%).
Sử dụng gạo sake của tỉnh Nagano như Hitogokochi và Sankei Nishiki, và được ủ bằng men Nagano, đó là một chai rượu chứa đầy tinh thần cạnh tranh thân thiện và hợp tác giữa các nhà sản xuất rượu trẻ.