SAKU13

"SAKU13" (Saku Thirteen) es una marca especial elaborada conjuntamente por jóvenes cerveceros de 13 bodegas de sake en la región de Saku.
Dividiendo las 13 bodegas en tres equipos regionales (Norte, Central y Sur), cada equipo lanza una botella por año, y todos los miembros están involucrados en el proceso de elaboración.
Con la ambición de "crear sake seco espumoso aceptado mundialmente" y "enviar una botella de Saku al mundo", desarrollan productos innovadores como Junmai Ginjo espumoso y sake bajo en alcohol certificado orgánico JAS (13% de contenido de alcohol).
Usando arroz de sake de la prefectura de Nagano como Hitogokochi y Sankei Nishiki, y elaborado con levadura de Nagano, es una botella llena del espíritu de rivalidad amistosa y colaboración entre los jóvenes cerveceros.