Sake Brands
in Kagoshima

薩州正宗は濱田酒造が南九州の新たな酒文化を創造するために醸す日本酒銘柄です。 「薩州」は薩摩国の古称であり、「正宗」は日本酒の代名詞として親しまれる名を冠することで、鹿児島の地に根ざした本格的な日本酒造りへの決意を表現しています。 南国鹿児島の温暖な気候下での醸造という挑戦を、焼酎造りで培った発酵管理技術と温度制御技術により克服し、独自の酒質を実現しました。 純米酒、純米吟醸酒、大吟醸酒のラインナップを展開し、いずれも鹿児島県産米の特性を活かした、やわらかな口当たりと穏やかな香りが特徴です。 焼酎文化が根付く鹿児島において、地元の食材や料理との新たな組み合わせを提案し、黒豚料理や薩摩揚げ、さつま汁などの郷土料理との相性も追求しています。 日本最南端クラスの本格的な日本酒として、南九州の風土と技術が融合した新しい味わいを提供し、鹿児島の酒文化に新たな一ページを刻んでいます。

天賦は西酒造が醸す日本酒銘柄で、「天からの授かりもの」という名が示すように、自然の恵みへの感謝と畏敬の念を込めた酒造りを体現しています。 銘柄名は、酒造りが自然環境や農作物という天からの贈り物に支えられているという哲学を表し、その恵みに対して誠心誠意、魂を込めて最高のものを追求する姿勢を示しています。 純米大吟醸は兵庫県東条産山田錦を35%まで磨き上げ、純米吟醸と純米酒は60%精米で、それぞれの個性を引き出す醸造を実践。 梨のような果実香と「甘・辛・酸・苦・渋」の五味が調和し、柔らかな口当たりとともに様々な料理との相性の良さを実現しています。 ワイングラスで楽しむと洋梨、メロン、白桃の香りが広がり、スワリングするとヨーグルト、フレッシュチーズ、栗の香りも感じられる複雑で奥深い香味構成が特徴。 焼酎造りで培った発酵管理技術と品質へのこだわりを日本酒造りにも活かし、南九州の温暖な気候下でも安定した品質の酒を醸しています。