Sasshu Masamune

ซัทชู มาซามุเนะ เป็นแบรนด์สาเกที่หมักโดย Hamada Shuzo เพื่อสร้างวัฒนธรรมสาเกใหม่ในคิวชูตอนใต้
"ซัทชู" คือชื่อโบราณของจังหวัดซัทสึมะในอดีต และ "มาซามุเนะ" ซึ่งเป็นชื่อที่เป็นตัวแทนของสาเกชั้นดีในญี่ปุ่น ทั้งสองรวมกันแสดงถึงความมุ่งมั่นของโรงหมักที่จะผลิตสาเกแท้ที่หยั่งรากในแผ่นดินคาโงชิมะ
ความท้าทายในการหมักสาเกภายใต้สภาพอากาศอบอุ่นกึ่งเขตร้อนของคาโงชิมะ ถูกเอาชนะด้วยเทคนิคการจัดการการหมักและการควบคุมอุณหภูมิที่พัฒนามาจากการผลิตโชชูรุ่นต่อรุ่น ส่งผลให้ได้สาเกที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง
ไลน์สินค้าประกอบด้วย Junmai-shu, Junmai Ginjo และ Daiginjo ทั้งหมดมีลักษณะเด่นคือรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมอ่อนโยนที่เน้นคุณสมบัติของข้าวที่ปลูกในคาโงชิมะ
ในคาโงชิมะ ที่ซึ่งวัฒนธรรมโชชูหยั่งรากลึก แบรนด์นี้เสนอการจับคู่อาหารที่น่าตื่นเต้นกับวัตถุดิบและอาหารท้องถิ่น แสวงหาความกลมกลืนกับอาหารพิเศษประจำภูมิภาค เช่น อาหาร Kurobuta (หมูดำ), Satsuma-age (ทอดปลา) และ Satsuma-jiru (ซุปมิโซะเข้มข้น)
ในฐานะหนึ่งในแบรนด์สาเกแท้ที่อยู่ใต้สุดของญี่ปุ่น Sasshu Masamune มอบประสบการณ์รสชาติใหม่ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างภูมิประเทศและฝีมือช่างของคิวชูตอนใต้ เขียนบทใหม่ในวัฒนธรรมสาเกของคาโงชิมะ