Okinazuru

"Okinazuru" เป็นแบรนด์สัญลักษณ์แห่งประเพณีของ Oishi Shuzo ซึ่งประกอบด้วยชื่อ "Okina" (ผู้เฒ่า) และ "Tsuru" (นกกระเรียน) อันเป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืนยาวและความโชคดี
ด้วยการถ่ายทอดวิธีการทำแบบดั้งเดิม "Kimoto-zukuri" ตั้งแต่สมัยเอโดะมาจนถึงปัจจุบัน สาเกนี้จึงมีลักษณะเด่นคือความลุ่มลึกและอูมามิที่หนักแน่นซึ่งเกิดจากการหมักอย่างช้าๆ เป็นเวลานาน
ความเป็นกรดตามธรรมชาติที่ได้จากแบคทีเรียแลคติกช่วยให้รสชาติโดยรวมมีความกระชับ และคุณภาพสาเกที่หนักแน่นซึ่งทำให้รู้สึกถึงพลังชีวิตของข้าวจะแสดงคุณค่าที่แท้จริงออกมาได้มากยิ่งขึ้นเมื่อดื่มแบบอุ่น
นี่คือสาเกที่มีศักดิ์ศรีซึ่งควรค่าแก่การได้รับความรักข้ามยุคสมัย โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปีและจิตวิญญาณของ Oishi Shuzo ที่ให้ความสำคัญกับการสื่อสารกับธรรมชาติสถิตอยู่