Okinazuru

"Okinazuru" è il marchio che simboleggia la tradizione di Oishi Shuzo, portando i nomi "Okina" (Anziano) e "Tsuru" (Gru), simboli di longevità e buona fortuna.
Trasmettendo il metodo tradizionale "Kimoto-zukuri" dal periodo Edo a oggi, è caratterizzato da un corpo profondo e da un potente umami nati da una produzione lenta nel tempo.
L'acidità naturale portata dai batteri lattici stringe l'intero gusto e la robusta qualità del sake che fa sentire la vitalità del riso stesso esibisce il suo vero valore ancora di più quando riscaldata.
È un sake dignitoso che va amato attraverso le epoche, dove risiedono la storia di oltre 300 anni e lo spirito di Oishi Shuzo di valorizzare il dialogo con la natureza.