Okinazuru

„Okinazuru“ ist die Marke, die die Tradition von Oishi Shuzo symbolisiert und die Namen „Okina“ (Alter Mann) und „Tsuru“ (Kranich) trägt, Symbole für Langlebigkeit und Glück.
Indem sie die traditionelle „Kimoto-zukuri“-Methode aus der Edo-Zeit bis heute vermitteln, zeichnet sie sich durch tiefen Körper und starkes Umami aus, das durch langsames Brauen im Laufe der Zeit entsteht.
Die durch Milchsäurebakterien hervorgerufene natürliche Säure strafft den gesamten Geschmack, und die robuste Sake-Qualität, die einen die Vitalität des Reises spüren lässt, entfaltet ihren wahren Wert noch mehr, wenn sie erwärmt wird.
Es ist ein würdevoller Sake, der über Epochen hinweg geliebt werden sollte, in dem die Geschichte von über 300 Jahren und der Geist von Oishi Shuzo, den Dialog mit der Natur zu schätzen, wohnen.