Ainosawa

"Ainosawa" (ไอโนะซาวะ) คือแบรนด์เรือธงของ Aizawa Shuzo ตั้งชื่อโดยการใส่ความรัก ("Ai") ลงในชื่อตระกูล "ไอซาวะ" ปรุงขึ้นโดยคุณอากิโกะ ไอซาวะ โทจิหญิงคนแรกของจังหวัดโทจิงิ ผู้ซึ่งให้ความสำคัญกับรสอูมามิแท้ๆ ของข้าว พร้อมกับค้นหาความอ่อนโยนที่จะเข้าไปประทับในใจของผู้ที่ดื่มมัน
ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพดีอย่าง Yamada Nishiki และ Omachi จากจังหวัดโทจิงิ และการรักษาธรรมเนียมการปรุงด้วยมือแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแต่ก็มีความพริ้วไหวและดื่มได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเบื่อ
มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอมสงบ รสอูมามิที่เต็มอิ่มกระจายไปทั่วทั้งปาก และรสสัมผัสที่สะอาดซึ่งจางหายไปอย่างรวดเร็ว ในฐานะสาเกที่ดื่มคู่กับอาหารซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับการกินในทุกๆ วัน ทำให้มันยังคงได้รับความรักจากคนทุกรุ่น โดยเฉพาะในเมืองซาโนะ