愛乃澤

「愛乃澤（あいのさわ）」は、相沢酒造が醸す看板銘柄で、蔵の姓「相沢」に深い「愛」をこめて名付けられました。栃木県初の女性杜氏である相澤晶子氏が、米本来の旨味を大切にしながら、飲む人の心に寄り添うような優しさを追求して醸し上げています。
栃木県産山田錦や雄町などを原料米に、伝統的な手造りの製法を守ることで、芳醇でありながらもしなやかで飲み飽きしない味わいを実現しています。
穏やかな香りと、口の中に広がるふくよかな旨味、そしてスッと消える綺麗な後味が特徴です。日常の食事を華やかに彩る食中酒として、地元佐野市を中心に幅広い世代に愛され続けています。