Ainosawa

«Ainosawa» è il marchio simbolo di Aizawa Shuzo, creato infondendo il nome di famiglia «Aizawa» con profondo «Affetto» (Ai). È prodotto da Akiko Aizawa, la prima donna Toji di Tochigi, che valorizza l'umami naturale del riso ricercando una gentilezza che risuoni nel cuore di chi lo beve.
Utilizzando riso di alta qualità come Yamada Nishiki e Omachi di Tochigi e rispettando i metodi artigianali tradizionali, ottengono un gusto ricco ma flessuoso, ideale per essere sorseggiato con piacere.
È caratterizzato da un aroma calmo, un umami morbido che avvolge il palato e un finale pulito che svanisce dolcemente. Come sake da pasto capace di arricchire con eleganza i piatti quotidiani, continua ad essere amato da tutte le generazioni, in particolare nella città di Sano.