Ainosawa

"Ainosawa" (Ái Nãi Trạch) là thương hiệu chủ lực của Aizawa Shuzo, được đặt tên bằng cách lồng ghép tình yêu rượu sâu sắc (Ai) vào tên nhà máy "Aizawa". Rượu được nấu bởi nghệ nhân Akiko Aizawa - nữ Toji đầu tiên của tỉnh Tochigi, người luôn trân trọng vị ngon umami nguyên bản của gạo và theo đuổi sự dịu dàng chạm đến trái tim người uống.
Sử dụng các loại gạo nguyên liệu như Yamada Nishiki và Omachi của tỉnh Tochigi, cùng việc tuân thủ phương pháp nấu thủ công truyền thống, nhà máy đã hiện thực hóa một hương vị nồng nàn nhưng vẫn mềm mại, uống mãi không chán.
Đặc trưng của rượu là hương thơm thanh tao, vị umami đậm đà lan tỏa trong khoang miệng và hậu vị sạch sẽ biến mất một cách tinh tế. Là dòng rượu thưởng thức trong bữa ăn giúp tô điểm cho những bữa cơm thường nhật, Ainosawa tiếp tục được yêu mến bởi nhiều thế hệ khách hàng, chủ yếu tại thành phố Sano.