Ainosawa

"Ainosawa" es la marca insignia de Aizawa Shuzo, nombrada infundiendo el apellido familiar "Aizawa" con un profundo "Afecto" (Ai). Es elaborada por Akiko Aizawa, la primera mujer Toji de Tochigi, quien valora el umami natural del arroz mientras busca una dulzura que conecte con el corazón de quienes lo beben.
Al utilizar arroz de gran calidad como Yamada Nishiki y Omachi de Tochigi y respetar los métodos tradicionales hechos a mano, logran un sabor rico pero flexible y fácil de disfrutar continuamente.
Se caracteriza por su aroma tranquilo, un umami con cuerpo que se extiende por la boca y un final limpio que desaparece suavemente. Como un sake para acompañar comidas que aporta elegancia a los platos de cada día, sigue siendo apreciado por todas las generaciones, principalmente en la ciudad de Sano.