「아이노사와(愛乃澤)」는 아이자와 슈조의 간판 브랜드로, 가문의 성씨인 '아이자와'에 깊은 '애정(아이)'을 담아 명명되었습니다. 도치기현 최초의 여성 도지인 아이자와 아키코 씨가 쌀 본연의 감칠맛을 소중히 여기면서도, 마시는 사람의 마음에 다가가는 듯한 다정함을 추구하며 빚어내고 있습니다.
도치기현산 야마다니시키와 오마치 등을 원료미로 사용하여 전통적인 수작업 제법을 고수함으로써, 풍부하면서도...
「아이노사와(愛乃澤)」는 아이자와 슈조의 간판 브랜드로, 가문의 성씨인 '아이자와'에 깊은 '애정(아이)'을 담아 명명되었습니다. 도치기현 최초의 여성 도지인 아이자와 아키코 씨가 쌀 본연의 감칠맛을 소중히 여기면서도, 마시는 사람의 마음에 다가가는 듯한 다정함을 추구하며 빚어내고 있습니다.
도치기현산 야마다니시키와 오마치 등을 원료미로 사용하여 전통적인 수작업 제법을 고수함으로써, 풍부하면서도 부드러워 마셔도 질리지 않는 맛을 실현했습니다.
온화한 향과 입안에 퍼지는 풍성한 감칠맛, 그리고 부드럽게 사라지는 깨끗한 뒷맛이 특징입니다. 일상의 식사를 화려하게 수놓는 식중주로서 사노시를 중심으로 폭넓은 세대에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.