Sanjunoibuki

燦寿の息吹は山の壽酒造が手掛けるブランドで、「燦然と輝く寿ぎの息吹」を意味する銘柄名です。
若手チームによる新しい挑戦の象徴として位置づけられる銘柄で、山の壽酒造の革新的な姿勢を表現しています。伝統的な酒造りの技法を基盤としながら、新しい感性と挑戦的な姿勢が反映された酒質が特徴です。
山々に囲まれた北野町の自然環境と、困難を乗り越えた蔵の歴史が、この銘柄の名前に込められています。