Sanju no Ibuki

« Sanju no Ibuki » est une marque produite par Yamanokotobuki Shuzo, signifiant « Souffle de célébration brillant de mille feux ».
Positionnée comme un symbole des nouveaux défis de l'équipe jeune, elle exprime l'attitude innovante de Yamanokotobuki Shuzo. Bien que basé sur des techniques traditionnelles de brassage du saké, il présente une qualité de saké qui reflète de nouvelles sensibilités et une attitude de défi.
L'environnement naturel de la ville de Kitano entourée de montagnes et l'histoire de la brasserie surmontant les difficultés sont contenus dans le nom de cette marque.