Sanju no Ibuki

“Sanju no Ibuki” è un marchio prodotto da Yamanokotobuki Shuzo, che significa “Respiro di una celebrazione che brilla brillantemente”.
Posizionato come simbolo delle nuove sfide del giovane team, esprime l'atteggiamento innovativo di Yamanokotobuki Shuzo. Pur basandosi sulle tecniche tradizionali di produzione del sake, presenta una qualità del sake che riflette nuove sensibilità e un atteggiamento di sfida.
L'ambiente naturale della città di Kitano circondata dalle montagne e la storia della cantina che ha superato le difficoltà sono contenuti nel nome di questo marchio.