Awazuru

"Awazuru" (อาวะซึรุ) เป็นสาเกที่หมักโดย Myojo Shuzo "Awa" คือชื่อจังหวัดเก่าของโทคุชิมะ และ "Tsuru" (นกกระเรียน) เป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและลางบอกเหตุที่ดี จึงเป็นชื่อที่เป็นมงคล
หมักโดยใช้น้ำใสจากเมืองมิมา จังหวัดโทคุชิมะ และข้าวท้องถิ่น เมืองมิมาได้รับพรจากแหล่งน้ำคุณภาพสูง เช่น แม่น้ำโยชิโนะและแม่น้ำอานาบุคิ (หนึ่งในลำธารใสชั้นนำในญี่ปุ่น) และลักษณะของน้ำจะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของสาเก
สืบสานการทำสาเกแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค เป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยในท้องถิ่น เป็นที่รู้จักในฐานะสาเกที่หมักด้วยงานฝีมือที่พิถีพิถันในขณะที่ยังคงรักษาสภาพภูมิอากาศและวัฒนธรรมของอาวะ